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溫德琳修道院--源於古歐洲久遠的饋贈

溫德琳修道院啤酒,起源於戰火繪飛的歐洲17世紀中葉1640年,那時節的歐州,大批的修道士流離失所,魂無所依。他們為了躲避戰火,相當大一部份修道士來到法國,德國,瑞士的三國交界處風景怡人的阿爾薩斯,並在斯特拉斯堡以北的HOCHFELDEN小鎮安頓下來。

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阿爾薩斯----這個上帝賦予的天然庇護所,這裏不但風景優美,更孕育著所有釀酒的精靈:上乘的啤酒花,清澈的山泉水,濃鬱的麥芽。

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相傳,沒有了戰火的紛擾,修道士們閑睱時便用這盛產的啤酒花和當地的麥芽及山泉水按教會傳承的配方,釀造修道院啤酒,產出的啤酒都銷往歐洲各宮廷。至此,溫德琳修道院啤酒風靡了全歐洲。。。。。。

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溫德琳修道院啤酒整整曆經7代釀酒師的不懈的努力與改進,才形成了今天的獨特風味,即帶有戰火的苦澀味,也有悠然見南山的回甘,那琥珀色的酒體更是折射出著濃濃的化不開的那份年份的久遠。時至今天,已然是當地的獨特的一種風味和非凡的品味。據說,到了阿爾薩斯,你受不受歡迎,就看主人給你上什麽酒,若是這種琥珀色的酒體,那定是溫德琳修道院啤酒無疑了----你是受人歡迎的。


置身於阿爾薩斯,那友善的人文,沉重的修道院教會文化,隻有那寂靜的高樓,鮮花滿目的街道,咚咚的溪水,日複一日坦蕩地訴說那厚重,久遠的過往。。。。。。如果再來一瓶溫德琳修道院啤酒,刹那間,你會明白,什麽叫滿足!由內而外的那個平靜


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